Merlot-Cabernet Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Im Glas zeigt der Merlot-Cabernet Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern eine strahlend purpurrote Färbung. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas eindrucksvolle Aromen von Maulbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese durch Noten von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Zimt.

Der Merlot-Cabernet Alto Adige von Kellerei Kaltern ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die eine geringe Süße im Wein bevorzugen. Trotzdem wirkt er niemals karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und samtig. Am Gaumen zeigt die ausgewogene Textur dieses Rotweins eine schöne Fülle und Dichte. Dank seiner ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Merlot-Cabernet Alto Adige mit einem weichen Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang besticht dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige durch eine angenehme Länge. Wieder kehren die Aromen von Pflaumen und Schwarzkirschen zurück.

Vinifikation des Merlot-Cabernet Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der ausgewogene Merlot-Cabernet Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Merlot hergestellt wird. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend zerquetscht. Es folgt die Gärung in Beton- und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Diese wird durch eine mehrere Monate dauernde Reifung in großen Eichenholzfässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den Merlot-Cabernet Alto Adige von Kellerei Kaltern

Servieren Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C. Er passt hervorragend zu Ossobuco, Bœuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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