Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Der Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK von Cantine Settesoli aus Sizilien präsentiert sich in einem geschwenkten Glas mit einer dichten, tief purpurroten Farbe. Das Bouquet dieses sizilianischen Rotweins besticht durch Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren. Bei näherer Betrachtung der Aromatik kommen zudem getoastetes Holz und Weißer Pfeffer hinzu.

Der Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK überzeugt durch seinen angenehm trockenen Geschmack. Er wurde mit 4,3 Gramm Restzucker abgefüllt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser italienische Wein mit einer feinen Balance. Fein abgestimmtes Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer enorm dichten und fleischigen Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht ihm eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang hat dieser gut lagerfähige Wein aus Sizilien eine angenehme Länge, wobei erneut Anklänge an Sauerkirschen und Brombeeren erkennbar sind. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten, die an die sandigen Böden der Anbaugebiete erinnern.

Vinifikation des Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK von Cantine Settesoli

Die Grundlage für den kraftvollen Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK bildet die Rebsorte Nero d'Avola. Die Trauben wachsen auf Sizilien auf Böden aus Sand. Nach der Handlese werden sie sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate in Eichenholzbarriques. Anschließend erfolgt eine weitere bedeutende Flaschenreife, die den Wein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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