Il Blu Rosso Toscana IGT - Brancaia

Der kräftige Il Blu Rosso Toscana von Brancaia präsentiert sich mit einem dichten Purpurrot im Glas. Wird das Glas leicht gekippt, erkennt man an den Rändern des reifen Weins einen Farbverlauf in Richtung Granatrot. Durch Schwenken im Glas gelangt Luft an den Wein, wodurch seine hohe Viskosität sichtbar wird – er bildet ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Brancaia Nuancen von Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten von Lebkuchen, Kakaobohne und schwarzem Tee. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker vinifiziert. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Geschmacklich zeigt er, dass man keinen Restzucker benötigt. Auf der Zunge zeigt dieser kraftvolle Rotwein eine unglaublich dichte und fleischige Textur. Im Abgang beeindruckt dieser langlebige Wein aus der toskanischen Weinregion durch seine schöne Länge. Erneut treten Aromen von Heidelbeere und Maulbeere in den Vordergrund.

Vinifikation des Il Blu Rosso Toscana von Brancaia

Der kräftige Il Blu Rosso Toscana aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 20 Monate in Eichenfassbarriques aus Eichenholz.

Empfehlung für den Genuss des Brancaia Il Blu Rosso Toscana

Am besten genießen Sie diesen italienischen Rotwein bei einer Temperatur von 15 bis 18°C. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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