Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva DOC - Argiolas

Der Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva DOC von Argiolas präsentiert sich im Glas mit einem intensiven Rubinrot und violetten Reflexen. In der Nase bietet dieser sardische Rotwein ein komplexes und nachhaltiges Bouquet mit Aromen reifer roter Früchte und roter Konfitüre, ergänzt durch würzige und balsamische Nuancen. Der Is Solinas besticht durch seine dichte Struktur und Stoffigkeit; am Gaumen ist er vollmundig und weich, mit einem lang anhaltenden, fruchtigen Nachhall.

Vinifikation des Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva von Argiolas

Mit diesem Wein legt das Weingut erneut den Fokus auf die autochthonen Rebsorten der Insel und die Ursprungsbezeichnungen. Für den Is Solinas wurden zu 100% Carignano del Sulcis Trauben verwendet, die in den Weinbergen des gleichnamigen Ortes in der Nähe von Cagliari im Süden der Insel angebaut werden, wo Argiolas ansässig ist. Nach der manuellen Ernte in perfektem Reifezustand zwischen Ende September und Anfang Oktober mazerieren und vergären die Trauben bei kontrollierter Temperatur für 10 bis 12 Tage. Anschließend wird der Most in Betontanks umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift anschließend für 12 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von mehreren Monaten Lagerung in der Flasche.

Speiseempfehlungen für den Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva von Argiolas

Dieser kraftvolle und komplexe sardische Rotwein passt hervorragend zu gut gewürzten Hauptgerichten, Pasta mit kräftigen Soßen, gegrilltem Thunfisch, Spanferkel sowie zu klassischem Zicklein am Spieß und gut gereiften lokalen Käsesorten.

Auszeichnungen für den Is Solinas Carignano del Sulcis Riserva von Argiolas

• Gambero Rosso: 2 Gläser in 2014, 2013 und 2012
• Duemilavini: 5 Trauben für 2014
• Vitae: 3 Reben für 2014
• Veronelli: 92 Punkte und 3 Sterne in 2014
• Wine Spectator: 90 Punkte in 2014
• James Suckling: 93 Punkte in 2013

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