Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

Im Glas präsentiert sich der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara, erschaffen von Jankara, in einer intensiven rubinroten Farbe. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt, entfaltet dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich durch Kirchenfenster am Glasrand zeigt. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser italienische Rotwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirsche und Brombeere, ergänzt durch fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Dieser Rotwein von Jankara richtet sich an WeingenießerInnen, die es gern absolut trocken haben. Mit nur 2 Gramm Restzucker kommt der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara diesem Wunsch sehr nahe. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara mit einem samtigen Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Region Sardinien zudem mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirsche und Brombeere durchscheinen.

Vinifikation des Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara von Jankara

Die Grundlage für den kräftigen Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara aus Sardinien bilden Trauben der Rebsorten Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto und Parellada. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara

Diesen italienischen Rotwein sollte man am besten bei 15 - 18°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, entfaltet jedoch auch solo seinen Genuss.

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