I Muri Puglia Rosso - Vigneti del Salento

Der kraftvolle I Muri Puglia Rosso aus dem Hause Vigneti del Salento kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Der Nase zeigt dieser Vigneti del Salento Rotwein allerlei Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Eichenholz, Garrigue und Liebstöckel hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 10 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der I Muri Puglia Rosso am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere.

Vinifikation des Vigneti del Salento I Muri Puglia Rosso

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Aglianico, Malvasia Nera und Sangiovese cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Vigneti del Salento I Muri Puglia Rosso

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder würzige Esskastaniensuppe.

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