Aromen 🍷 Der Coste Rubin Barbaresco DOCG von Fontanafredda überzeugt mit seiner eleganten Struktur und der sorgfältigen Reifung in französischen Eichenfässern.
🍽️ Dieser vollmundige Wein harmoniert hervorragend mit saftigem rotem Fleisch oder gereiftem Käse.
🌍 Dieser feine Rotwein entsteht aus der edlen Nebbiolo-Traube im angesehenen Piemont.
Coste Rubin Barbaresco DOCG - Fontanafredda
Italien 
verpackt!
Steckbrief des Coste Rubin Barbaresco DOCG - Fontanafredda
Der Coste Rubin Barbaresco DOCG von Fontanafredda präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit einem granatroten Schimmer. In diesem Wein entfalten sich die herrlichen Aromen von reifen Pflaumen, Blaubeeren und Veilchen. Diese Nuancen werden durch feine Noten von Lakritz, Zimt und Tabak harmonisch ergänzt.
Mit seiner hervorragenden Tanninstruktur und intensiven Fruchtigkeit zeigt sich dieser vollmundige Rotwein am Gaumen.
Vinifikation des Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco
Nach der Ernte werden die Trauben für diesen reinsortigen Nebbiolo aus dem Piemont umgehend entrappt und gepresst, anschließend erfolgt die Fermentation mit ausgewählten Hefestämmen. Um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu optimieren, wird der Most regelmäßig umgewälzt. Nach einer 10- bis 12-tägigen Mazerationsphase folgt die malolaktische Fermentation.
Der Ausbau dieses Weins beginnt mit einem einjährigen Aufenthalt in großen Eichenfässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer kurzen Reifung in Edelstahltanks. Den Reifungsprozess rundet die Verfeinerung in der Flasche ab.
Speiseempfehlung für den Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco
Servieren Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.
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Harte Fakten
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