Da Cima A Fondo - Picchioni Andrea

Der elegante Da Cima A Fondo aus der Feder von Picchioni Andrea gleitet mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Das Perlenspiel dieses Perlwein zeigt sich im Glas . Das Bukett dieses Perlweins aus der Lombardei überzeugt mit Anklängen von Grüner Apfel, Brioche, Zitrone und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Ginster hinzu.

Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Perlwein durch eine ungemein cremige, knackig und leichte Textur aus. Das Finale dieses Perlwein aus der Weinbauregion die Lombardei besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Da Cima A Fondo von Picchioni Andrea

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Da Cima A Fondo von Picchioni Andrea sind Uva Rara und Croatina Trauben. In der Lombardei wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kies. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Da Cima A Fondo von Picchioni Andrea

Erleben Sie diesen Perlwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

• Meer producten van Picchioni Andrea