Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Mit dem Mon Carul Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese kommt ein erstklassiger Bio-Perlwein ins kristallklare Glas. Er offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Das Perlenspiel dieses Perlwein leuchtet im Glas . Das Bouquet dieses Perlweins aus der Lombardei überzeugt mit Nuancen von Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzkirsche hinzu.

Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig, cremige und leichte Perlwein am Gaumen. Das Finale dieses Perlwein aus der Weinbauregion die Lombardei besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese von Mon Carul

Der balancierte Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Croatina. In der Lombardei wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese von Mon Carul

Dieser Perlwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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