Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

Der elegante Chardonnay Collio aus dem Hause Ronco Scagnèt kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien zieht in den Bann mit Noten von Brioche, Aprikose und Banane. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Heu hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige und seidige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Ronco Scagnèt wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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