Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Sella & Mosca

Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva ist ein erstklassiger Rotwein, der das Glas füllt. Er zeigt eine wunderschön lebendige, rubinrote Farbe. Gießt man ihn in ein Rotweinglas, entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Flieder, Maulbeere und Veilchen, ergänzt durch Liebstöckel, Garrigue und Wacholder, welche durch den Fassausbau hervorgehoben werden.

Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva präsentiert sich dem Genusstrinker angenehm trocken. Dabei wirkt er nie grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Im Nachklang zeigt dieser junge Rotwein aus Sardinien eine bemerkenswerte Länge, mit erneutem Beiklang von Brombeere und Veilchen.

Vinifikation des Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca

Die Grundlage für den ausgewogenen Cannonau di Sardegna Riserva aus Sardinien bilden Trauben der Rebsorte Cannonau. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig gemahlen. Die Gärung erfolgt anschließend im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 24 Monate in slawonischen Fässern.

Serviervorschlag für den Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise temperiert bei 15–18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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