Poggialupi - Fattoria di Rodano

Im Glas zeigt der Poggialupi aus dem Hause Fattoria di Rodano eine leuchtend rubinrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Fattoria di Rodano Rotwein allerlei Himbeeren und Erdbeeren.

Der Fattoria di Rodano Poggialupi präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Fattoria di Rodano Poggialupi

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Poggialupi von Fattoria di Rodano sind Sangiovese und Merlot Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 8 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Fattoria di Rodano Poggialupi

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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