Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Die Farbe dieses Weißweins weist im Kern zudem goldgelbe Reflexe auf. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine herausragende Balance erkennen, da die Wände des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheinen. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Gaja Aromen von Nashi-Birnen, Ananas, Birnen, Sternfrüchten und Äpfeln, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Garrigue und Liebstöckel. Der Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc zeigt sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Segment der Icon-Weine erwarten könnte. Am Gaumen besticht dieser ausgeglichene Weißwein durch eine äußerst knackige und seidige Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Piemont begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den Kalkstein- und Lehmböden geprägt sind.

Vinifikation des Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc von Gaja

Der ausgewogene Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein graben. Der Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Italiener strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, was den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifeentwicklung des Leseguts hat außerdem, dass die Cabernet Sauvignon-Trauben unter einem warmen Klima gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohen Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, werden dort selektiert und vorsichtig gemahlen. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung abgerundet.

Speiseempfehlung für den Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Dieser italienische Weißwein sollte am besten bei moderaten Temperaturen zwischen 11 und 13°C genossen werden. Er ist ideal als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kohl-Rouladen.

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