Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

De Cuvée Alegre Verdejo Rueda uit de wijnstreek Castilië - León presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In het glas onthult deze witte wijn van Campo Eliseo aroma’s van rijpe appel, gedroogde abrikoos en appelmoes, aangevuld met vanille. De Cuvée Alegre Verdejo Rueda van Campo Eliseo is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Toch oogt hij nooit schraal of stroef, zoals men dat natuurlijk mag verwachten bij een wijn uit het hoge kwaliteitssegment. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een bijzonder lichte textuur. De zuurgraad van de Cuvée Alegre Verdejo Rueda is opvallend terughoudend en maakt deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Castilië - León tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van appelmoes en rijpe appel.

Vinificatie van de Cuvée Alegre Verdejo Rueda van Campo Eliseo

De basis voor de uitgebalanceerde Cuvée Alegre Verdejo Rueda uit Spanje zijn druiven van het ras Verdejo. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Cuvée Alegre Verdejo Rueda zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor de Cuvée Alegre Verdejo Rueda van Campo Eliseo

Deze Spanjaard wordt bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij gebakken forel met gember-peer, roerbakgroenten met vis of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van François Lurton