Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im geschwenkten Glas. Dabei zeigt er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Aragonien unverwechselbare Aromen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erforschen, entdecken wir zusätzlich Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika.

Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er enthält lediglich 1,6 Gramm Restzucker. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und dieser spanische Wein begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine unglaublich dichte und samtige Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Cuesta del Herrero Vino de Pago am Gaumen besonders frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Aragonien mit bemerkenswerter Länge. Einmal mehr sind Nuancen von Brombeere und Heidelbeere wahrzunehmen.

Vinifikation des Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés

Die Basis für die herausragende und kraftvolle Cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés bilden die Trauben Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot und Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärfung reift der Cuesta del Herrero Vino de Pago noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C in Begleitung von gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés

Dieser Wein aus Cariñena DO begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von namhaften Kritikern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2020 finden sich:

• Guía Peñín - 91 Punkte für 2018
• James Suckling - 90 Punkte für 2018
• Guía Peñín - 92 Punkte für 2019
• Decanter: 97 Punkte für 2020
• Decanter: BEST IN SHOW für 2020
• International Wine Challenge: 95 Punkte für 2018

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