Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

In het glas presenteert de Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero van Pagos del Rey zich met een helder robijnrode kleur. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de tint naar granaatrood te herkennen. Geeft men hem in het wijnglas door te walsen wat lucht, dan neemt men bij deze rode wijn een eersteklas balans waar, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch siroop- of likeurachtig af. De eerste neus van de Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero presenteert tonen van pruimen. Bij de fruitige ondertonen van het bouquet komen nog aroma’s van de opvoeding op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond start de Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero van Pagos del Rey heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een uiterst dichte textuur. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Castilië en León, meer bepaald uit de Ribera del Duero DO, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Bij deze rode wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Tempranillo. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Pagos del Rey werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. De Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero nog 50 maanden lang op barriques van eikenhout opgevoed.

Spijsadvies bij de Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Drink deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met gemberrode kool en marjolein, spinaziegratin met amandelen of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Pagos del Rey