Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

De krachtige Château Gaillard St. Émilion Grand Cru van het huis Gaillard vloeit met een dicht purperrood in het glas. Licht schuin gehouden, onthult het rodewijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Na de eerste zwenk onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze rode wijn van Gaillard allerlei moerbeien, pruimen, bramen, blauwe bessen en zwarte bessen.

Deze droge rode wijn van Gaillard is voor mensen die het liefst kurkdroog drinken. De Château Gaillard St. Émilion Grand Cru komt daar al behoorlijk dicht bij in de buurt, want hij is met slechts 0,3 gram restsuiker gevinifieerd. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Door zijn aanwezige zuren onthult de Château Gaillard St. Émilion Grand Cru zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De afdronk van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux, meer bepaald uit Saint-Émilion, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Cru

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt biologisch gemaakt van de druivenrassen Cabernet Franc en Merlot. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in barrique van eikenhout. Na de voltooiing van de wijn wordt de Château Gaillard St. Émilion Grand Cru zorgvuldig op elkaar afgestemd.

Spijsadvies voor de Château Gaillard St. Émilion Grand Cru van Gaillard

Deze Fransman wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, boeuf bourguignon of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Vignobles J.J. Nouvel