Chardonnay DO - Viñas del Vero

De elegante Chardonnay van Viñas del Vero schittert in het glas met een heldere goudgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Aragon overtuigt met hints van limoen, citroen, sinaasappel en guave. Het is het fruitige karakter dat deze wijn zo bijzonder maakt.

De Viñas del Vero Chardonnay maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Spanjaard natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. Deze fluweelzachte witte wijn presenteert zich evenwichtig en complex in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van Aragon, meer bepaald uit de DO Somontano, is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door mergel en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Viñas del Vero Chardonnay

De evenwichtige Chardonnay uit Spanje is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. In Aragon groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van klei en mergel. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Chardonnay nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Viñas del Vero Chardonnay

Ervaar deze witte wijn uit Spanje het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterd groenten, aardappelpannetje met zalm of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Viñas del Vero