Chardonnay Barrelfermented - Pago de Cirsus

De op vat gerijpte Chardonnay uit het wijnbouwgebied Aragon presenteert zich in het glas in een dicht goudgeel. Deze Spaanse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van ananas, galiameloen, guave en stervrucht. Daarbij komen hints van jeneverbes, mediterrane kruiden en garrigue.

De Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Spanjaard natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige witte wijn heerlijk fris en dicht. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Aragon, meer bepaald uit de DO Navarra, die in staat is te rijpen, verrukt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Deze krachtige witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Chardonnay Barrelfermented bijzonder snel en op het koelst mogelijke moment van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de Chardonnay Barrelfermented nog 9 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Geniet van deze witte wijn uit Spanje idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van pasta met worstknoedels, preisoep of kool roulades.

Prijzen voor de Chardonnay Barrelfermented van Pago de Cirsus

Deze wijn uit Navarra DO overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten hebben hem al bekroond. Onder de beoordelingen zijn

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 punten

• Meer producten van Pago de Cirsus