Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne

De Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne betovert met zijn heldere, strogele kleur, die al op de hoge kwaliteit van de wijn wijst. De aroma’s zijn complex en gelaagd – van frisse citrusvruchten zoals citroen en grapefruit tot minerale tonen, die typisch zijn voor de Chablis-regio. Een vleugje witte bloesem en een fijne smaak van groene appel vervolmaken het aromatische profiel. In de mond presenteert de Chablis zich elegant en fris, met een levendige zuurgraad die hem structuur geeft. De afdronk is langdurig en harmonieus, wat deze wijn tot een bijzondere genietwijn maakt.

Vinificatie van de Chablis Venerables Vieilles Vignes van La Chablisienne

De druiven voor de Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne zijn afkomstig van oude stokken, waarvan de diep gewortelde aanplant voor een intense expressie en complexiteit zorgt. De stokken worden geteeld op de beste percelen van de Chablis-regio, waar het bijzondere terroir en het koele klimaat perfecte omstandigheden bieden voor de Chardonnay-druif. De oogst gebeurt met de hand om ervoor te zorgen dat alleen de hoogste kwaliteit bessen de wijnkelder bereiken. Na de zorgvuldige persing vindt de vinificatie plaats, waarbij de most in roestvrijstalen tanks wordt vergist om de frisheid en de minerale tonen te bewaren. De opvoeding gebeurt eveneens in roestvrij staal en gedeeltelijk in oude eikenhouten vaten, om de wijn diepte en structuur te geven zonder de pure fruitaroma’s te overstemmen.

Serveersuggestie voor de Chablis Venerables Vieilles Vignes van La Chablisienne

De Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne past uitstekend bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Geniet ervan bij verse zeevruchten, zoals oesters of gegrilde vis, die de minerale tonen van de wijn perfect aanvullen. Ook fijne schaaldieren of een smakelijke vissoep harmoniëren prachtig met de levendige zuurgraad en de elegantie van deze wijn. Voor vegetariërs is een gerecht van geroosterde groenten of een romige risotto aan te raden, die de aroma’s van de Chablis benadrukt en een verfijnde combinatie vormt. Laat u door deze uitmuntende wijn inspireren bij bijzondere gelegenheden en geniet van zijn uitzonderlijke smaakprofiel!

• Meer producten van Chablisienne