CF Cabernet Franc trocken - Christian Hirsch

De CF Cabernet Franc droog Christian Hirsch toont zich in het glas in een dichte purperrode kleur. Schuin gehouden ontvouwt deze uitzonderlijke rode wijn een charmante granaatrode rand. Bij een zachte beweging van het glas herkent u de hoge dichtheid en volheid die hem zo bijzonder maakt. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma's van viooltjes en frambozen. Deze fruitige explosie wordt aangevuld met de rijke, kruidige noot van drop, die ontstaan is door de rijping in kleine houten vaten. Op de tong verrast de CF Cabernet Franc met een elegant droge smaak, die met 3,6 gram restsuiker perfect in balans is.

Een topwijn zonder veel zoetheid, die indruk maakt met kracht en veelzijdigheid. De uitgesproken fruitzuur geeft hem frisheid en levendigheid. De afdronk is sensationeel lang en harmonisch. Hier komen opnieuw de aroma's van frambozen en viooltjes naar voren, vergezeld van minerale noten die afkomstig zijn van de karakteristieke kleigronden van de regio. Deze rode wijn ontvouwt zijn volledige pracht en toont de indrukwekkende kwaliteit van de Württemberger wijnbouwkunst.

Vinificatie van de CF Cabernet Franc droog van Christian Hirsch

De CF Cabernet Franc van Christian Hirsch is gebaseerd op één enkele edele druivensoort: Cabernet Franc. De druiven voor deze krachtige, volledig zuivere wijn groeien onder optimale omstandigheden in de regio Württemberg. Daar graven de wijnstokken hun wortels diep in de kleihoudende gronden, wat de wijn een bijzondere mineraliteit verleent. De druiven worden op het perfecte moment geoogst, wanneer de fysiologische rijpheid ideaal is. Deze worden, om slijtage van machines te vermijden, zorgzaam en uitsluitend met de hand geplukt.

Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Daar volgt een zorgvuldige selectie en het voorzichtig breken van de druiven. In de volgende stap vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Om de unieke aroma's te ontwikkelen, rijpt de wijn gedurende enkele maanden in nieuw eikenhout. Deze vinificatie en de rijping in hout dragen aanzienlijk bij aan de complexiteit en elegantie van de CF Cabernet Franc.

Spijsrecommendaties bij de CF Cabernet Franc droog van Christian Hirsch

Deze opmerkelijke rode wijn is uitstekend geschikt als begeleider van een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. Geniet van de CF Cabernet Franc droog optimaal op temperatuuren tussen 15 en 18 °C. Hij harmoniseert bijzonder goed met:

1. Vegetarische couscous met rundergehaktballen, die de fruitigheid van de wijn benadrukt.
2. Gevulde paprika's, die worden verrijkt door de kruidigheid van de wijn.
3. Kalfstafelpunt met bonen en tomaten, wat de minerale noten van de wijn aanvult.
4. Gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, een exquise combinatie.
5. Ossobuco, dat met zijn hartige smaak perfect bij de krachtige rode wijn past.

De CF Cabernet Franc droog Christian Hirsch is niet alleen bij het eten een genot, maar ook op zichzelf een belevenis voor de smaakpapillen. Laat u betoveren door de veelzijdigheid en karakteristiek van deze wijn!

• Uitdrukkingrijke rode wijn uit Württemberg.
• Verleidelijk aroma's van frambozen en viooltjes.
• Elegante en droge beleving.
• Perfecte begeleiding bij vleesgerechten.
• Uitzonderlijk lange afdronk.

• Meer producten van Christian Hirsch Weine