Cuvée Titus Clairette de Die AOC - Jaillance

In de neus toont deze Jaillance Crémant allerlei mango's, papaja's, stervruchten, physalis en guaves. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog aroma's bij als peperkoekkruiden, cacaobonen en vanille.

Op de tong wordt deze lichtvoetige crémant gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. De afdronk van deze rijpe crémant uit de Noordelijke Rhône-vallei maakt ten slotte indruk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

De elegante Cuvée Titus Clairette de Die uit Frankrijk is een cuvée gevinifieerd uit de druivenrassen Clairette en Gelber Muskateller. In de Rhône-vallei groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei en kalksteen. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Cuvée Titus Clairette de Die uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. 

Spijsadvies voor de Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Deze Crémant uit Frankrijk kan het beste gekoeld op 5 - 7°C worden geserveerd als begeleider van een fruitige witlofsalade, kokos-limoen viscurry of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Jaillance