Brut Kamptal - Johann Topf

De Brut Kamptal uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk toont zich in het glas in een schitterend glanzend platinageel, lichtgeel, goudgeel. De belletjes van deze mousserende wijn zijn zeer fijn en persistent in het glas. Als je hem een beetje lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een enorme lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. Geschonken in een sprankelend wijnglas toont deze mousserende wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van nectarine, grapefruit, citroen en kweepeer, afgerond met kandij, gistvlecht en brioche.

De Johann Topf Brut Kamptal inspireert met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Oostenrijkse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige mousserende wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en zijdeachtige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren vleit de Brut Kamptal het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. De finale van deze mousserende wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit Kamptal, overtuigt ten slotte met een goede nagalm.

Vinificatie van Johann Topf Brut Kamptal

Grüner VeltlinerDeze elegante mousserende wijn uit Oostenrijk wordt gemaakt van de druivensoorten Chardonnay, , Pinot Noir en Pinot Blanc. Brut Kamptal is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Oostenrijker ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven via de snelste weg naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Nu volgt de gisting van de basiswijnen. Na de samenstelling van de uiteindelijke mousserende wijn volgt verdere rijping op basis van klassieke flesgisting. De Johann Topf Brut Kamptal rijpt vervolgens enkele maanden in de fles en wordt ten slotte gedegorgeerd.

Gastronomische aanbeveling voor Johann Topf Brut Kamptal

Ervaar deze mousserende wijn uit Oostenrijk idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij strudel van peer-limoen, spaghetti met yoghurt-muntpesto of wokgroenten met vis.

Prijzen voor de Brut Kamptal van Johann Topf

• Meer producten van Weingut Johann Topf