Sekt Brut - Bründlmayer

De mousserende wijn Brut uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk openbaart zich in het glas in een schitterend glinsterend platinageel, lichtgeel, goudgeel, kopergoud. De belletjes van deze mousserende wijn schitteren in het glas zeer fijn bubbelend en immens consistent. Als je hem een beetje lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een prachtige schittering die hem behendig laat dansen in het glas. De eerste neus van de Sekt Brut onthult nuances van wijngaardperzik, abrikozen en mirabellen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door peperkoekkruiden, brioche en cacaobonen.

Deze droge mousserende wijn van Bründlmayer is iets voor wijnliefhebbers die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Brut mousserende wijn komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 12 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn heerlijk fris en smeltend. In de afdronk maakt deze wijn uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Hints van mirabelpruim en abrikoos duiken opnieuw op. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Brut mousserende wijn van Bründlmayer

Grüner VeltlinerDe elegante Sekt Brut uit Oostenrijk is een cuvée gevinifieerd uit de druivensoorten Chardonnay, Pinot Gris, , Pinot Noir en Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken wortelen hier diep in een bodem van kalksteen. De Sekt Brut is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. De druiven voor deze mousserende wijn uit Oostenrijk worden, na een optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig geperst. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen. Nadat de cuvée is gemengd, wordt de wijn gerijpt in de klassieke flesgisting. De Bründlmayer Sekt Brut rijpt vervolgens enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Wijnadvies voor Bründlmayer Sekt Brut

Deze Oostenrijkse mousserende wijn kan het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken. Het is een perfecte begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, wokgroenten met vis of geroosterde forel met gemberpeer.

Prijzen voor de Brut mousserende wijn van Bründlmayer

• Meer producten van Weingut Bründlmayer