Brut Rosé Reserve - Johann Topf

Het perlage van deze mousserende wijn presenteert zich zeer fijn bubbelend en enorm consistent in het glas. Bij het zwenken van het glas wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. Deze droge mousserende wijn van Johann Topf is ideaal voor puristen die liever kurkdroog drinken. De Brut Rosé Reserve komt daar heel dicht bij, want hij is geperst met slechts 5 gram restsuiker. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze knisperende en zijdezachte mousserende wijn zich in de mond. Door zijn evenwichtige fruitzuren vleit de Brut Rosé Reserve het gehemelte met een zacht gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De finale van deze mousserende wijn uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit Kamptal, verrukt tenslotte met een goede nagalm.

Vinificatie van de Brut Rosé Reserve van Johann Topf

De elegante Brut Rosé Reserve uit Oostenrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Zweigelt. Brut Rosé Reserve is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven via de snelste weg naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen. Nadat de cuvée is samengesteld, volgt verdere rijping op basis van klassieke flesgisting. De Johann Topf Brut Rosé Reserve rijpt vervolgens enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Gastronomische aanbeveling voor Johann Topf Brut Rosé Reserve

Deze Oostenrijkse wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij past perfect bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, vlierbloesemyoghurtijs met citroenmelisse of wokgroenten met vis.

Prijzen voor de Brut Rosé Reserve van Johann Topf

• Meer producten van Weingut Johann Topf