Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

De in het vat gerijpte Blaufränkisch Cabernet Reserve uit de wijnbouwregio Burgenland presenteert zich in het glas in een schitterend purperrood. In een roodwijnglas geschonken toont deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijke, uitgesproken aroma’s van braam, afgerond door verdere fruitige nuances die de vatrijping bijdraagt.

De Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve smaakt aangenaam droog. Hij werd met slechts 1,9 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelachtige en dichte rode wijn zich aan het gehemelte. Dankzij zijn levendige zuren toont de Blaufränkisch Cabernet Reserve zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Burgenland, meer bepaald uit Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, overtuigt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Blaufränkisch Cabernet Reserve van Triebaumer

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Blaufränkisch Cabernet Reserve van Triebaumer wordt gevormd door Blaufränkisch-, Cabernet Franc- en Cabernet Sauvignon-druiven. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Blaufränkisch Cabernet Reserve zonder gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geplukt. Na de handmatige oogst komen de druiven meteen in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Blaufränkisch Cabernet Reserve nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Serveersuggestie voor de Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve

Deze Oostenrijker wordt bij voorkeur getemperd geserveerd bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gevulde paprika’s, pasta met braadworstballetjes of ovenschotel met pompoen.

Onderscheidingen voor de Blaufränkisch Cabernet Reserve van Triebaumer

• Meer producten van Günter + Regina Triebaumer