Belleruche Côtes du Rhône AOC 1,5 l Magnum - M. Chapoutier

In het glas toont de Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum van M. Chapoutier een dichte paarse kleur. Draaiend met het wijnglas onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die zichtbaar wordt in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een Bordeaux-glas onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma's van zwarte bes, bosbes, moerbei en braam, afgerond door oosterse specerijen, kruidigheid van peperkoek en zwarte thee.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals u van een wijn uit het topsegment mag verwachten, betovert deze Fransman ondanks al zijn droogheid natuurlijk met het fijnste evenwicht. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en dicht. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit het wijngebied van de Rhône-vallei uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van moerbei en bosbes. In de afdronk komen minerale tonen van de kalk- en kleigrond erbij.

Vinificatie van de M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Grenache en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rhône-vallei. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. De Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Drink deze rode wijn uit Frankrijk op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van osso buco, pompoenschotel of kalfsvlees met uien.

• Meer producten van M. Chapoutier