Arroyo Crianza Ribera Del Duero DO - Páramo Arroyo

Met de Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. komt een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig dichte, robijnrode kleur. In de neus presenteert deze Páramo Arroyo rode wijn allerlei bramen, bosbessen, moerbeien en zwarte bessen.

In de mond start de Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. van Páramo Arroyo prachtig droog, stevig en aromatisch. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, anderen zijn het echt. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gebotteld met slechts 0,3 g restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig fluweelachtig. Door de gebalanceerde fruitzuur verleent de Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. een aangenaam mondgevoel, zonder concessies te doen aan sappige levendigheid. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Kastilië - León uiteindelijk met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw tonen van moerbei en zwarte bes.

Vinificatie van de Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O.

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze buitengewoon krachtige monovariëteit wijn van Páramo Arroyo is alleen onberispelijke druivenoogst gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het voltooien van de fermentatie wordt de krachtige Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Na de afwerking van de wijn wordt de Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. van Páramo Arroyo

Deze Spaanse rode wijn dient het best op temperatuur van 15 - 18°C genoten te worden. Hij is perfect als begeleider bij groentecouscous met biefstukballetjes, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of gestoofd kip in rode wijn.

• Meer producten van Páramo Arroyo