Apothic Inferno - Apothic Wines

In het glas presenteert de Apothic Inferno van Apothic Wines een diepe purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Californië betovert met tonen van blauwe bessen, bramen, zwarte bessen en moerbeien. Als we verder ingaan op de aromatiek, komen er getoast eikenhout, specerijen zoals peperkoek en bittere chocolade bij.

De Apothic Wines Apothic Inferno verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 4,6 gram residu-suiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Noord-Amerikaan betovert natuurlijk met een verfijnde balans, ondanks alle droogheid. Aroma heeft immers niet per se veel suiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze volle rode wijn zich op de mond. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Apothic Inferno zich uitzonderlijk fris en levendig op de tong. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Californië overtuigt uiteindelijk met een buitengewone afdronk.

Vinificatie van de Apothic Wines Apothic Inferno

Het uitgangspunt voor de eersteklas en geweldig krachtige Cuvée Apothic Inferno van Apothic Wines zijn Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Zinfandel druiven. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt. Na de voltooiing van de wijn wordt de Apothic Inferno voorzichtig geharmoniseerd.

Eten aanbeveling voor de Apothic Inferno van Apothic Wines

Deze Amerikaanse rode wijn zou het beste op temperatuur van 15 - 18°C genoten moeten worden. Hij past perfect als begeleider bij ossobuco, kalfstafelspitz met bonen en tomaten of gevulde paprika's.

• Meer producten van Apothic Wines