Apothic Wines

Apothic Wines of wat de apotheek met wijn te maken heeft

Apothic Wines is een Californisch wijnmerk onder wiens naam karaktervolle rode wijn cuvées worden gevinifieerd. Het merk behoort toe aan de Californische Gallo Winery, een van de grootste wijnproducenten ter wereld. De naam Apothic komt van het Latijnse apotheca , wat gewoon winkel betekent. Het woord apotheker is hier ook ontstaan, als een opslagplaats voor medicijnen. En net zoals je medicijnen kunt bewaren, kun je dat ook doen met wijn, waarvan soms wordt gezegd dat het gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft. 

Californië - het hart van de Amerikaanse wijn

Californië is een van de oudste wijnbouwgebieden van Amerika en tevens het grootste. In de wijnwereld hebben de wijnen van de westkust een vaste plaats veroverd vanwege hun kwaliteit, enkele van de beroemdste wijnen die met de grote Fransen kunnen concurreren komen hier vandaan. Het grootste deel van de wijnbouw is geconcentreerd in de kustgebieden van de staat, evenals in de Centrale Vallei.

De bodem van Californië is zeer gevarieerd, niet in het minst door de botsing van de platen van de Stille Oceaan en Noord-Amerika. In een en dezelfde wijngaard kunnen verschillende bodemtypes voorkomen, waardoor de wijnen van de regio een grote diversiteit vertonen.

Een donkere noot

Het doel van de wijnmakers achter Apothic Wines is het creëren van wijnen met karakter, die tegelijkertijd een brede massa aanspreken. Voor dit doel baseert wijnbouwer Debbie Juergenson zich op de eigenaardigheden van de afzonderlijke druivensoorten, die in de Apothische wijnen zijn opgenomen. Daaronder zijn er die typisch zijn voor Californië:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Primitivo
• Shiraz

maar ook "specialiteiten" zoals Durif of Teroldego.

Zo hebben zij vandaag de buitengewone rode en donkere Apothic-cuvées gecreëerd, de ene fruitig, de andere eerder wrang. De gotische charme van de etiketten, die teruggrijpt naar de donkere, mysterieuze Middeleeuwen, geeft de wijnen een extra uniek verkoopargument. Een ideale metgezel voor een historische avond of de volgende enge film!