Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO - Pagos del Rey

In het glas presenteert de veganistisch geproduceerde Analivia Sauvignon Blanc Rueda van Pagos del Rey zich met een helder, lichtgeel kleur. In de neus toont de Analivia Sauvignon Blanc Rueda nuances van mango. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich hooi en papaja toe.

De Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda presenteert zich aan de liefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. Dankzij de evenwichtige zuurgraad streelt de Analivia Sauvignon Blanc Rueda het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Castilla y León, meer bepaald uit de Rueda DO, overtuigt tenslotte met een mooi nagalm.

Vinificatie van de Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Deze gebalanceerde witte wijn uit Spanje wordt veganistisch gevinifieerd van het druivenras Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Drink deze veganistische witte wijn uit Spanje het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, spinaziegratin met amandelen of kokos-limoen-viscurry.

Onderscheidingen voor de Analivia Sauvignon Blanc Rueda van Pagos del Rey

Naast een zeer goede prijs-plezierverhouding kan deze witte wijn van Pagos del Rey ook uitpakken met onderscheidingen, waaronder medailles. Concreet gaat het voor het oogstjaar 2021 om:

• Mundus Vini - goud

• Meer producten van Pagos del Rey