Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

De Woodcutter's Sémillon uit de wijnbouwregio South Australia toont zich in het glas in een stralend lichtgeel. Deze zuivere Australische wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van brioche en citroenen. Daar voegen zich nuances bij van watermeloen en limoen.

In de mond start de Woodcutter's Sémillon van Torbreck Vintners heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Er is droog en écht droog. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij is met slechts 0,5 g restsuiker op de fles gebracht. Door zijn levendige zuurstructuur presenteert de Woodcutter's Sémillon zich in de mond fantastisch fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio South Australia overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Woodcutter's Sémillon van Torbreck Vintners

De basis voor de gebalanceerde Woodcutter's Sémillon uit South Australia zijn druiven van het ras Semillon. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in South Australia. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en klei. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

• Meer producten van Torbreck Vintners