Weinmanufaktur St. Laurent - Winzer Krems

Met de Winzer Krems Weinmanufaktur St. Laurent komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig heldere, lichtrode kleur. Deze cépagewijn uit Oostenrijk onthult in het glas heerlijk verfijnde tonen van zure kersen en frambozen. Daarbij komen nog hints van .

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 3,9 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Oostenrijker ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon zijdezachte textuur. Dankzij zijn markante zuren presenteert de Weinmanufaktur St. Laurent zich heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk fascineert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en zure kers. In de nadronk voegen zich nog minerale indrukken van de door lössbodem gedomineerde gronden erbij.

Vinificatie van de Weinmanufaktur St. Laurent van Winzer Krems

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Oostenrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoort Sankt Laurent. In Neder-Oostenrijk groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van löss. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Weinmanufaktur St. Laurent uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik te maken van grove en weinig selectieve volautomatische oogstmachines. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Weinmanufaktur St. Laurent zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Weinmanufaktur St. Laurent van Winzer Krems

Beleef deze rode wijn uit Oostenrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of ossobuco.

• Meer producten van Winzer Krems