Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Met de Miguel Torres Viña Esmeralda komt een eersteklas witte wijn in het gezwenkte glas. Hierin biedt hij een wonderbaarlijk briljante, koper-gouden kleur. In de neus onthult deze Miguel Torres witte wijn allerlei citroenen, kumquats, pomelo, sinaasappels en appels.

De Miguel Torres Viña Esmeralda presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze zijdeachtige witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn uitgesproken zuurgraad openbaart de Viña Esmeralda zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit Catalunya DO, weet tenslotte te begeesteren met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Miguel Torres Viña Esmeralda

De basis voor de elegante Viña Esmeralda uit Catalonië zijn druiven van de rassen Gewürztraminer en Muscat d'Alexandrie. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Miguel Torres Viña Esmeralda

Deze Spanjaard wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Miguel Torres