Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

De Wiener Gemischter Satz DAC van Weingut Wieninger in Wenen toont een schitterende, kopergouden kleur in het wijnglas. Geschonken in een wit wijnglas presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma's van geparfumeerde roos, sering, lavendel en jasmijn, afgerond door jeneverbes, bosgrond en lavas.

Deze droge witte wijn van Weingut Wieninger is ideaal voor wijnliefhebbers die van droog houden. Lichtvoetig en complex presenteert deze dichte witte wijn zich in de mond. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnstreek Wenen uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen hints van viooltjes en lelie. In de afdronk domineren minerale tonen van de kalk- en lössgrond.

Vinificatie van de Wiener Gemischter Satz DAC van Weingut Wieninger

In Wenen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van zand, kalk en löss. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Wiener Gemischter Satz DAC nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC

Deze Oostenrijkse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van groenten. Het is een perfecte begeleiding van plantaardige couscous met rundergehaktballetjes, osso buco of ganzenborst met gember-rode kool en marjolein.

• Meer producten van Weingut Wieninger