Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC - Weingut Fritz Wieninger

De op hout gerijpte Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC uit de wijnbouwregio Wenen presenteert zich in het glas in een dicht goudgeel. Wanneer men het wijnglas zwaait, openbaart deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC toont nuances van ananas, sinaasappels en rijpe appel. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van de houtlagering, zoals mineraalachtige nuances.

In de mond opent de Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC van Weingut Fritz Wieninger zich prachtig droog, strak en aromatisch. Krachtig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Wenen overtuigt ten slotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Wenen. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. De Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC van Weingut Fritz Wieninger

Deze witte wijn uit Oostenrijk wordt het best matig gekoeld gedronken bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleider van omelet met zalm en venkel, gebakken forel met gember-peer of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Weingut Wieninger