Chardonnay Classic - Weingut Wieninger

In het glas presenteert de Chardonnay Classic van Weingut Wieninger een schitterend glanzende goudgele kleur. Deze Oostenrijkse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van limoenen, moerbeien, bramen en kumquats. Hij heeft ook hints van garrigue, salie en jeneverbes.

Deze droge witte wijn van Weingut Wieninger is ideaal voor puristen die liever 0,0 gram restsuiker in hun wijn hebben. De Chardonnay Classic komt daar heel dicht bij, want die is gevinifieerd met slechts 1 gram restsuiker. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze frisse en fluweelzachte witte wijn zich in de mond. Met zijn beknopte fruitzuren is de Chardonnay Classic indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van Wenen, die in staat is om te rijpen, verrukt uiteindelijk met een prachtige galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalksteen en löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Chardonnay Classic van Weingut Wieninger

De basis voor de elegante Chardonnay Classic uit Wieninger zijn druiven van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Wenen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand, kalksteen en löss. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in barriques en grote eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Weingut Wieninger Chardonnay Classic

Drink deze witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Wieninger