Wald St. Laurent - Weingut Pfaffl

Met de wijnmakerij Pfaffl Wald St. Laurent komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig heldere, lichtrode kleur. Deze pure Oostenrijkse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van schaelen kersen, moerbeien, bosbessen en bramen. Daar komen hints van kaneel, pure chocolade en speculaaskruiden bij.

Op de tong opent de Wald St. Laurent van wijnmakerij Pfaffl aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Op de tong presenteert de textuur van deze lichtvoetige rode wijn zich prachtig zijdezacht. Door zijn uitgesproken fruitzuur komt de Wald St. Laurent heerlijk fris en levendig over. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Weinviertel wordt tenslotte gekenmerkt door een aanzienlijk nabrand. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door lössgrond gedomineerde bodems.

Vinificatie van de wijnmakerij Pfaffl Wald St. Laurent

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op een druivensoort, namelijk Saint Laurent. Voor deze uitzonderlijk elegante monovarietale wijn van wijnmakerij Pfaffl is alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. In het Weinviertel groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van löss. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsaanbeveling bij de wijnmakerij Pfaffl Wald St. Laurent

Deze rode wijn uit Oostenrijk kan het beste temperatuursgewijs genoten worden bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, spinaziegratin met amandelen of groente-couscous met rundvleesballetjes.

Prijzen voor de Wald St. Laurent van wijnmakerij Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung Goud
2020 - ÖGZ Winnaar
2020 - Mundus Vini Zilver
2020 - Frankfurt International Trophy Goud
2019 - Praag Goud
2019 - NÖ Wein Prämierung Goud
2019 - AWC Goud
2018 - Berliner Wein Trophy - Goud
2016 - A la Carte 91 punten
2015 - Goud Oostenrijkse Wijnuitdaging
2015 - Falstaff 91 punten
2013 - Falstaff 91 punten
2012 - AWC Goud

• Meer producten van Weingut Pfaffl