2x Vorteils-Weinpaket Tohuwabohu - Markus Schneider

In het glas toont de Tohuwabohu van Markus Schneider een dichte paarse kleur. Onder een lichte hoek gehouden, onthult het Bordeaux-glas een charmante paarse tint aan de randen. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze rode wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma's van morellen, pruimen, bosbessen en zwarte kersen, afgerond door zwarte thee, cacaobonen en oosterse kruiden die door de rijping in houten vaten worden bijgedragen.

Deze Duitse wijn verrukt door zijn elegant droge smaak en is gebotteld met 5,2 gram restsuiker. Deze Duitse wijn verrukt natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Deze fluweelzachte en vlezige rode wijn is vol en veelzijdig in de mond. Door de evenwichtige fruitzuren vleit de Tohuwabohu het gehemelte met een fluwelig gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk bekoort deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen van bramen en pruimen. 

Vinificatie van de Tohuwabohu door Markus Schneider

De krachtige Tohuwabohu uit Duitsland is een cuvée gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien in de Pfalz op een bodem van zand en mergel. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in Franse eiken vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Markus Schneider Tohuwabohu

Deze rode wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, ganzenborst met rode kool en marjolein of gevulde paprika's.

• Meer producten van Weingut Markus Schneider