Terra Alta Garnatxa Negra DO - Herència Altés

In het glas biedt de biologisch geproduceerde Terra Alta Garnatxa Negra van Herència Altés een diepe purperrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Catalonië overtuigt met tonen van zwarte kers, pruim, damasco en bosbes. Als we verder in de aromatiek duiken, komen er oosterse specerijen, speculaaskruid en zwarte thee bij.

Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 0,5 gram restsuiker. Zoals bij een wijn van deze reputatie te verwachten is, betovert deze Spanjaard natuurlijk ondanks zijn droogheid met een fijne balans. Excellente smaak vereist immers niet per se veel suiker. Krachtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte rode wijn zich op de tong. Door zijn vitale fruitzuur komt de Terra Alta Garnatxa Negra op de tong heerlijk fris en levendig over. In de afdronk betovert deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Catalonië tenslotte met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw tonen van schaduwkers en zwarte bessen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Terra Alta Garnatxa Negra van Herència Altés

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Garnacha. Voor deze uitzonderlijk krachtige, 100% druif wijn van Herència Altés is alleen eersteklas druivenmateriaal gebruikt. In Catalonië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van zand, kalksteen en klei. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie.

Spijsadvies voor de Terra Alta Garnatxa Negra van Herència Altés

Geniet van deze biologische rode wijn uit Spanje het beste op temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van Boeuf Bourguignon, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of eendenborst met gember-roodkool en majoraan.

Ondanksingen voor de Terra Alta Garnatxa Negra van Herència Altés

Deze wijn uit Terra Alta DO overtuigt niet alleen ons, nee, ook gerenommeerde wijncritici hebben hem bekroond met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2018 vinden we:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 punten
• James Suckling - 91 punten
• Wine Spectator - 91 punten

• Meer producten van Herencia Altés