Terra Alta La Pilosa DO - Herència Altés

De in vat uitgebouwde Terra Alta La Pilosa uit de wijnbouwregio Catalonië presenteert zich in het glas in dicht purperrood. De eerste neus van de Terra Alta La Pilosa toont aroma's van pruimen, zwarte bessen en zuurzakken. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich noten van het vatopvoeding toe, evenals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Herència Altés Terra Alta La Pilosa verheugt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met slechts 0,6 gram restsuiker op de fles gekomen. Zoals je natuurlijk van een wijn uit het hoge kwaliteitssegment kunt verwachten, verrast deze Spanjaard, ondanks zijn droogte, met een fijne balans. Smaak heeft immers niet per se restsuiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk dicht. Dankzij de vitale fruitzuur toont de Terra Alta La Pilosa op de tong prachtig fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Catalonië tenslotte met een mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van zuurzak en zwarte bessen te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog mineralische tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Terra Alta La Pilosa van Herència Altés

De basis voor de krachtige Terra Alta La Pilosa uit Catalonië zijn druiven van de druivensoort Garnacha. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand, kalksteen en klei. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Terra Alta La Pilosa zich 10 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij de Herència Altés Terra Alta La Pilosa

Deze Spanjaard moet het beste getempereerd worden geserveerd bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groente-couscous met rundergehaktballen, gestoorde kip in rode wijn of ganzenborst met gember-roodkool en marjolein.

Premies voor de Terra Alta La Pilosa van Herència Altés

Deze wijn uit Terra Alta DO verrast niet alleen ons, maar ook bekende wijnjournalisten hebben hem beloond met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2017 vinden we:

• Wine Spectator - 93 punten

• Meer producten van Herencia Altés