Tempranillo - Condesa de Leganza

De op hout gerijpte Tempranillo uit de wijnbouwregio Castilië - León presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. In het glas toont deze rode wijn van Condesa de Leganza aroma’s van bosbessen, bramen, zwarte bessen en moerbeien, aangevuld met oosterse specerijen, zwarte thee en getoast barrique. In de mond opent de Tempranillo van Condesa de Leganza zich wonderbaarlijk aromatisch, fruitgedreven en goed in balans. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een bijzonder dichte textuur. De afdronk van deze jonge rode wijn uit de wijnbouwregio Castilië - León, meer bepaald uit Castilla y León VT, overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Tempranillo van Condesa de Leganza

De basis voor de gebalanceerde Tempranillo uit Spanje zijn druiven van het ras Tempranillo. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, voordat hij tenslotte wordt gebotteld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Tempranillo voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Tempranillo van Condesa de Leganza

Drink deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, ganzenborst met rode kool met gember en marjolein of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Bodegas Leganza