Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter aus der Feder von Herrenhof eine leuchtend kupfergoldene Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Herrenhof Aromen von Honigmelonen, reifer Apfel und Birnen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter von Herrenhof

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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