St. Laurent Stiftsbreite - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

In het glas toont de St. Laurent Stiftsbreite uit de pen van Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg een helder lichtrode kleur. De eerste neus van de St. Laurent Stiftsbreite onthult tonen van bramen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg St. Laurent Stiftsbreite betovert door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,4 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Dankzij de gebalanceerde zuren streelt de St. Laurent Stiftsbreite met een fluweelzacht gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnbouwregio Wenen uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen tonen van braam naar voren.

Vinificatie van de Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg St. Laurent Stiftsbreite

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Saint Laurent. Voor deze wonderbaarlijk gebalanceerde cépagewijn van Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg werd alleen het beste oogstgoed gebruikt. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop .

• Meer producten van Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg