Spätburgunder Rotwein trocken - Weingut Graf Neipperg

De Spätburgunder rode wijn uit de pen van Weingut Graf Neipperg uit Württemberg presenteert in het gezwenkte glas een heldere, lichtrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Württemberg overtuigt met tonen van framboos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar kers en vanille bij.

Deze Duitse wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met slechts 2,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Dankzij zijn vitale zuren onthult de Spätburgunder rode wijn zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de regio Württemberg tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door leem en zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Spätburgunder rode wijn van Weingut Graf Neipperg

De gebalanceerde Spätburgunder rode wijn uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Spätburgunder. In Württemberg groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van zandsteen en leem. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Spätburgunder rode wijn van Weingut Graf Neipperg

Deze Duitse wijn past perfect bij een hele reeks voortreffelijke gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Weingut Graf Neipperg