Spätburgunder Rosé trocken - Allendorf

De Spätburgunder Rosé uit de pen van Allendorf uit de Rheingau toont in het wijnglas een stralende, robijnrode kleur. In een witwijnglas geschonken, onthult deze roséwijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma’s van perzik, abrikoos en peer, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Spätburgunder Rosé van Allendorf aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Ondanks zijn droge indruk aan het gehemelte betovert deze roséwijn met een fijne smeuïgheid en elegant geïntegreerde restzoetheid. Evenwichtig en complex presenteert deze lichte roséwijn zich in de mond. Door zijn levendige zuren toont de Spätburgunder Rosé zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk bekoort deze wijn uit de wijnstreek Rheingau tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich tonen van perzik en abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door löss en leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Allendorf Spätburgunder Rosé

Deze gebalanceerde roséwijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit het druivenras Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rheingau. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en löss. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Spätburgunder Rosé van Allendorf

Geniet van deze roséwijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, een fruitige andijviesalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Fritz Allendorf