Spätburgunder - Fachwerk

In het glas presenteert de biologisch geproduceerde Spätburgunder van Fachwerk een stralend helderrode kleur. De eerste neus van de Spätburgunder onthult aroma's van moerbeien, bramen en zwarte bessen. Bij de fruitige componenten van het boeket voegen zich nog meer fruitige-balsamische nuances toe.

De Fachwerk Spätburgunder presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een opmerkelijk fluweelachtige textuur. Dankzij zijn uitgesproken fruitzuur presenteert de Spätburgunder zich aan de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit het wijnbouwgebied Baden tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw hints van blauwe bessen en moerbeien naar voren.

Vinificatie van de Fachwerk Spätburgunder

De basis voor de gebalanceerde Spätburgunder uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Spätburgunder. Na de oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt. Na de afronding van de wijn wordt de Spätburgunder voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Fachwerk Spätburgunder

Geniet van deze bio-rode wijn uit Duitsland idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika's.

• Meer producten van Fachwerk