Significa Blanc de Noir - J.J. Adeneuer

Met de J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir komt een uitstekende witte wijn in het kristalheldere glas. Daar biedt hij een prachtig heldere, lichtrode kleur. De eerste neus van de Significa Blanc de Noir onthult nuances van mirabellen en mango's. Bij de fruitige elementen van het bouquet voegen zich groene paprika's.

In de mond start de Significa Blanc de Noir van J.J. Adeneuer heerlijk aromatisch, fruitig en uitgebalanceerd. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. Door zijn uitgesproken fruitzuur onthult de Significa Blanc de Noir in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de regio Ahr valt uiteindelijk op door een goede nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir

Deze witte wijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk de Spätburgunder. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde sortenreine wijn van J.J. Adeneuer is alleen onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Ahr. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in leisteenbodems. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Significa Blanc de Noir zonder de hulp van grove en nauwelijks selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig verbroken. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Significa Blanc de Noir gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies voor de J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen-viscurry of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Adeneuer