Shiraz - Yellow Tail

De krachtige Shiraz van Yellow Tail glanst met dicht paarsrood in het glas. Giet deze rode wijn uit Australië in een roodwijnglas en presenteert prachtige expressieve aroma's van zwarte bes, maulbeer, blauwe bes en braam, afgerond door getoast eikenhout, sigarendoos en bosgrond.

Op de mond opent de Yellow Tail Shiraz wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en in balans. Krachtig en veelzijdig toont deze knapperige rode wijn zich in de mond. Door de gebalanceerde fruitzuren wordt de Shiraz geslachtoffer met een zachte mondstructuur, zonder tegelijkertijd levende sappigheid te missen. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio South Australia met een goede lengte. Herfalingen van braam en zwarte bes zijn opnieuw zichtbaar.

Vinificatie van de Yellow Tail Shiraz

De basis voor de krachtige Shiraz uit South Australia zijn druiven van de druivensoort Shiraz. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Drinkadvies voor de Yellow Tail Shiraz

bij aardappelpannen met zalm, eendenborst met gemberrode kool en marjolein of kabeljauw met komkommermostardegroente.

Prijzen voor de Shiraz van Yellow Tail

Naast een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding kan deze Yellow Tail wijn ook talrijke onderscheidingen en medailles voorleggen. In detail ziet dit er voor het jaargang 2020 als volgt uit:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• San Francisco International Wine Competition - Dubbel Goud
• San Francisco International Wine Competition - Goud

• Meer producten van Yellow Tail