Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller

De Scharzhofberger Riesling Auslese uit het wijnbouwgebied Mosel toont in het glas een schitterend glinsterend lichtgeel. De neus van deze Egon Müller witte wijn onthult allerlei physalis, wijngaardperzik, nashi peer, kersenbloesem en mango's. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de roestvrijstalen rijping nog meer aroma's toe, zoals zonverwarmde rots en bosgrond.

De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Mosel, meer bepaald uit Wiltingen, maakt tenslotte indruk met een prachtige afdronk.

Vinificatie van de Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

De basis voor de elegante Scharzhofberger Riesling Auslese uit de Moezel zijn druiven van het druivenras Riesling. Als ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Scharzhofberger Riesling Auslese uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, spaghetti met yoghurt-muntpesto of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van Egon Müller Scharzhof